Revolução do Churrasco: aprenda a preparar churrasco de ‘vaca velha’

O restaurante Charco abriu as portas há quase quatro anos e foi sucesso instantâneo:

ficou na oitava posição no ranking dos 100 melhores restaurantes do país, lançado há pouco pela Exame, junto com Tanit e Lasai.

E proposta do chef Tuca Mezzomo é aproveitar o fogo das mais diferentes maneiras na cozinha – seja com…

Revolução do Churrasco: aprenda a preparar churrasco de ‘vaca velha’

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